和菓子– category –

青森の郷土料理「干し餅」の正体や特徴、美味しい食べ方を詳しく解説。サクサク・ほろほろとした独特の食感を生む伝統的な製法や、バター焼きなどのアレンジまでご紹介します。

江戸時代から続く青森の天然甘味料「津軽飴」。砂糖不使用ででんぷんと麦芽から作られる伝統的な製法や、懐かしい味わい、おすすめの活用法について詳しく解説します。

青森を代表する和菓子「南部せんべい」の魅力から、おすすめの老舗店、郷土料理のせんべい汁まで詳しく紹介。自分好みのせんべい選びに役立つ情報をまとめました。